Année : 2021
Domaine : Château de Mongin
Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Agriculture biologique
Type : Chàteauneuf-Du-Pape, Rouge
Contenance : 75 cl
 
Oeil : Teinte intense aux reflets sombres
Nez : Belle complexité aux arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices (muscade, clou de girofle)
Bouche : Matière puissante et délicate donne un ensemble fondu
Durée de garde : A boire dès maintenant après un carafage de quelques heures ou d'ici 7 - 8 ans
Température : 18 °C
Association mets : S'accompagne idéalement d'un daube avignonnaise, d'un carré de veau à la provençale, mais aussi avec des mets de caractères, tels que les gibiers en sauce (chevreuil aux airelles). Côté fromages, le St Félicien ou le Chambarand sublimeront votre fin de repas.