Année : 2019
Domaine : CHATEAU REAL CAILLOU - Château Grand Baril - Montagne
Type : Rouge
Contenance : 75 cl
 
Oeil : Superbe robe rubis carmin intense
Nez : "Le bouquet est ouvert et d'une complexité appréciable. Les notes fruitées, les épices et de délicates notes minérales et grillées s'associent harmonieusement dans ce bouquet élégant."
Bouche : L'entrée de bouche exhale d'emblée un fruité
juteux dans un ensemble finement texturé et très rafraichissant. On apprécie l'équilibre gras / acifité, les tanins délicats et partiellement fondus et la finale longiline et salivante. Une cuvée élégante parfaite.
Caractéristiques du Millésime : Comme souvent dans les grands millésimes, il y a de grandes frayeurs. La pression du mildiou fut très forte avec un nombre de jours de pluies important au printemps. Pour autant, à partir du mois de juin, la météo a changé pour laisser place au soleil et assainir la situation. La véraison a été rapide et uniforme. Ce qui est aussi intéressant sur le 2018, c’est que la qualité est relativement homogène sur l’ensemble du vignoble.
Durée de garde : 10/15 ans
Température : 18 °C
Association mets : Entrecôtes aux cèpes, volailles, agneau, Maroilles